Les accras de crevettes, cela faisait longtemps que j’avais envie d’essayer ! je trouve qu’ils sont parfaits à l’apéritifs, accompagnés de feuilles de salades, bien croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur…miam ! 🙂 Voici donc la recette de base que j’applique, vous pouvez bien entendu la modifier à votre goût : ajouter du piment … Lire la suite Accras de crevettes
La brandade de morue est un plat délicieux, facile à préparer et économique. Oubliez tous vos souvenirs de cantine et pensez poisson, pomme de terre, petit goût aillé, croustillant, moelleux, voilà vous y êtes presque ! C’est parti pour un plat pour toute la famille ! Ingrédients : – 1 paquet de morue dessalée … Lire la suite Brandade de morue
Retour de marché, butin du jour, des petits encornets qui vont être délicieux juste sautés à la poêle ! Ingrédients (2 personnes) : 500 g d’encornets 2 gousses d’ail Ciboulette Quinoa Il faut tout d’abord préparer les encornets : retirer l’os, ôter la peau et bien les rincer. Pour cela il existe des tutoriels bien faits, … Lire la suite Encornets sautés, quinoa
Dimanche dernier en faisant le marché, en voyant l’étal du poissonnier j’ai eu envie d’un plat léger et j’ai pensé aux moules marinières ! Très facile à faire et délicieux si les moules sont de bonne qualité. Voici la recette ! Ingrédients (pour 2 personnes) – 2 litres de moules de bouchot – 1/2 litre … Lire la suite Moules marinières
Ma petite cuisine ... 