Crêpes Suzette

Pour faire honneur à la Chandeleur, nous avons fait des crêpes Suzette… un délice !

Pour commencer, préparer la pâte crêpes grâce à ma recette pour des crêpes parfaites ! 🙂

Ingrédients pour 6 personnes:

– 120 g de sucre

– 80g de beurre

– le jus de deux oranges bio pressées

– le zeste de ces deux oranges bio

– 100 mL de Grand Marnier

Mettre le sucre dans une poêle et faire chauffer. Lorsque le sucre est caramélisé, ajouter le beurre coupé en morceaux, bien mélanger. Le sucre va sûrement cristalliser, pas de souci, ajouter le jus d’orange et le sucre va refondre dans le mélange. Faire réduire.

Disposer les crêpes dans les assiettes.
Pendant ce temps, faites chauffer le Grand Marnier dans une casserole.

Verser la sauce sur les crêpes et verser par dessus le Grand Marnier. Le faire flamber dans chaque assiette. Saupoudre les crêpes de quelques zestes d’orange bio.

C’est prêt, régalez vous !

Il y a plusieurs options pour flamber, j’ai choisi celle là mais il est possible aussi de flamber la sauce et le Grand Marnier dans la casserole, puis de verser sur les crêpes.

Et vous, quelle est votre méthode pour flamber les crêpes Suzette ?

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La box de Janvier Eat your Box !

Je viens de recevoir la box Eat your Box de janvier 2014, à laquelle je suis abonnée depuis maintenant plusieurs mois. Pour ceux qui désirent encore garder la surprise, ne lisez pas au delà de ces lignes ! pour les autres, petits curieux, ça se passe ci-dessous ! 🙂

Voici donc la box reçue ce mois ci (box janvier 2014) :

contenu box janvier eat your box

contenu box janvier eat your box

La box reçue a pour thème « la crêpe dans tous ses états », un thème prometteur après les fêtes 🙂

Voici les articles reçus :

– sachet de sucre vanillé Dr Oethker

– sachet de sucre vanillé Bourbon Dr Oethker

– sirop d’agave brun Bjorg => très bonne idée pour la ligne, remplace avantageusement le sucre !

– Shortbread Walkers, biscuits au beurre anglais. On s’éloigne du thème mais c’est miam quand même !

– Skippy Crunchy, beurre de cacahuètes croustillant, jamais essayé, ce sera l’occasion, et pourquoi pas avec des crêpes en effet !

– Sauce tomates cerises et romarin, marque Sacla. Cette marque fait souvent des sauces savoureuses, j’ai hâte d’essayer !

– un mini cidre doux (vous recevrez soit le doux, soit le brut) Loïc Raison

– une mignonette de Grand Marnier, le classique des crèpes suzette. Je dois dire que la box de ce mois-ci comporte pas mal d’articles alcoolisés… ça ne me dérange pas mais je préfère des articles « à déguster » 😉

– un livret de recettes comme tous les mois

Tous ces articles vont m’être utiles je n’en doute pas, mais j’avoue que j’aurais apprécié une bonne pâte à tartiner artisanale, délicieuse avec les crèpes….

Et vous, qu’avez vous pensé de cette box ? Avez vous d’autres box à recommander ?

A bientôt !

Et en ce moment et jusqu’au 11/02/2014, ce sont les soldes chez Eat your box !

Code : SOLDES Description : Profitez de la box décembre à 15 euros au lieu de 23 avec le code SOLDES

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